宝宝补钙米糊绿叶蔬菜之最
宝宝如何补充维生素和钙铁锌？
宝宝如何补充维生素和钙铁锌？
众多的微量元素，在婴儿的成长发育中各司其职、缺一不可。
钙
出现这些现象时并不能说明宝宝缺钙：
1. 枕秃是孩子换发导致的生理现象而不是什么疾病，和缺钙无关。
2. 出汗较多是因为宝宝们的新陈代谢比成人要旺盛的多，
3. 宝宝头发又稀又黄，不仅受遗传的影响，还是一个正常发育过程，
4. 医学上定义的“出牙晚”，指是1岁过后才开始出牙，之前都是正常的。
5. 很多宝宝都有难入睡，易惊醒的问题。这个原因很复杂，有可能是生病了疼痛引起的，也有可能是白天醒着的时候受到了刺激。
根据最新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》 推荐钙摄入量，宝宝钙的每日适宜摄入量为：
0-6个月龄每日摄入量300mg；
7-12个月龄每日摄入量400mg；
12个月-3岁每日摄入量600mg。
母乳含钙约为35mg/100mL，钙的吸收率相对较高；
配方奶中含钙约为50mg/100mL，钙吸收率却不如母乳中的高。配方奶中都会额外加入维生素A/D来促进钙的吸收
所以只要家长保证足够的母乳/奶粉喂养，就可以防止宝宝缺钙，无需再额外补钙了。
补钙过量会引发婴儿便秘，囟门过早闭合，同时还会干扰钠元素排泄，对宝宝的肾功能发育极其不利。
铁
《中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）》指出，我国部分地区6-12月龄儿童贫血患病率高达28.2%，这提示我们：父母缺乏补铁的意识，孩子缺铁的情况在当前这个时代依然很普遍。
宝宝在胎儿时期，从母体获取的储备铁只能满足宝宝生后4~6个月的需要。6个月后，来自母体的储备铁已消耗殆尽，以乳类为主的饮食结构不能满足宝宝对铁的需求量，如果不及时添加含铁丰富的辅食，宝宝就容易出现缺铁。
缺铁会导致宝宝贫血，在生理上的表现为皮肤发白、口唇粘膜、眼结膜也会变白，还会出现指甲薄脆、食欲下降的现象；在情绪上的表现则是易烦躁、对周围的事物兴趣下降、注意力易分散、记忆力变差等。
提到补铁，很多人想到的是吃菠菜，其实这是个误区，菠菜中还含有大量的草酸，会影响铁的吸收，而真正补铁的食品主要来自肉类、鱼类、动物内脏等。
所以，不论是母乳喂养还是配方奶喂养的宝宝，4~6个月后，需要陆续添加强化铁的米粉、肉泥、动物肝泥、动物血泥、鱼泥等含铁丰富的食物。
锌
锌
锌对成长发育有多重要？1961年，柏拉莎地考察队在伊朗时，发现大量的侏儒症人群，经过研究，发现这种集体侏儒症的情况并不是因为遗传或者染色体缺陷所导致，而是因为缺锌。
《中国十城市0—6岁儿童健康状况调查报告》中指出，部分儿童年龄段镁、铜、钙、铁、锌摄入不足，其中达标最差项是锌，缺锌婴幼儿比例达到了39%。
最新版《中国居民膳食指南》指出我国各年龄健康人群锌的推荐每日摄入量为：
1~6个月，2mg/天；
6个月~1岁，3.5mg/天；
1岁~4岁，4mg/天。
对于以母乳和配方奶为唯一食物的6个月前婴儿，只要奶量充足一般不会缺锌。对于哺乳期的妈妈每日推荐摄入锌为12mg/天。
母乳初分泌时锌含量最高，6个月后母乳中锌的含量低于初乳，同时宝宝需求量增加，为预防缺锌，应当及时为孩子添加富含锌的食物。
几种富含锌的食物（每100g锌含量）：生蚝72.2mg、小麦胚芽23.4mg、核桃12.59mg、鸡肉10.6mg，
生蚝含锌最丰富，可适量吃；
肝脏岁含锌丰富但因含维生素A多不宜摄入过多所以适量吃；
山核桃、松子、黑芝麻等含锌丰富也可适量吃；
红肉、贝壳类、蛋黄含锌丰富可常吃；
市场上最常见的补锌剂每支大概10ml含3.54ml的锌
孩子饮食结构不合理，奶类、肉类、鱼类、海产品等摄入较少，偏素食，才要考虑缺锌。
维生素A与维生素D
维生素AD，是共同构成婴幼儿成长发育的黄金搭档，两者同补会起到1 1gt2的效果。维生素AD同补，可共同促进婴幼儿骨骼和牙齿的生长发育，共同提高婴幼儿抵抗力，降低感染的发生率。
无论你咨询哪一个专业的儿科医生，他们都会告诉你：宝宝真正需要补的可能不是钙，而是维生素D！维生素D可以促进骨骼对钙的吸收，吸收率能增加到60%-75%！
由于我国孕妇并没有重视孕期维生素A营养的补充，很多孕妇在孕期就存在维生素A缺乏的情况，继而导致母乳中维生素A含量不足，影响婴儿时期摄入水平。
母乳本身维生素A的含量都是偏低的，据研究表明，中国妈妈母乳中维生素A含量只有500IU/L。也就是说，每天孩子至少要吃3-4升母乳才能达到基本营养需求，这显然是不可能的。
维生素A虽然在一些天然食物中含量相对丰富，如动物肝脏中，而这类食物婴幼儿不能频繁食用。而植物中的胡萝卜素吸收和转化率均较低，且会受到烹饪方法等人为因素影响，
所以单纯依靠食补的维生素A，是无法满足宝宝日常所需的量的，往往需要进行额外补充。
中华预防医学会儿童保健分会建议：
0-1岁建议每日补充维生素D500IU，维生素A1500 IU；
1-3岁建议每日补充维生素D700 IU，维生素A2000 IU。
维生素AD的中毒剂量是预防推荐剂量的10-50倍，所以每日按照预防剂量补充维生素AD是安全的。
维生素B与维生素C
维生素B与维生素C
大家都觉得，维生素c可提高免疫力，但在几十年的验证中，VC并没有表现出预防感冒、缓解感冒症状的疗效，
最接近支持VC的试验结论，也只是证明它可以稍微减少感冒时间，能减少多少呢？如果一年每天额外服用大量VC补充剂，成人可以减少1天的感冒症状，儿童可以减少4天。
VC对人体很重要，但小朋友每日需要VC的量并不多，只有几十毫克。富含VC的蔬菜水果很多，如半个橙子VC含量就有 33mg，所以，VC从日常餐饮中补充就完全可以。
同样，维生素b在日常餐饮中也很容易获取，一般不需要补充。
所有营养素的补充，都要以预防为主！尽量不要等到宝宝真正发生症状之后再去补充，大部分的微量元素通过食补就可以解决，在饮食上注意粗细粮搭配，荤素兼食。
平衡的食材才是宝宝最好的补充剂！
宝宝补铁的辅食有哪些？
补铁的最佳食物是动物肝脏（猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等）动物血，其次是红肉（牛、猪、羊）和强化铁米粉糊。虽然有些蔬菜也含有铁元素，但不易被人体吸收，所以想要给宝宝补铁，动物肝脏类、红肉是不错的选择。
同时给宝宝补铁的时候要注意多吃点维生素C含量多的食物，维生素C能促进铁吸收，补铁效果会事半功倍。
推荐几道补铁食谱，需要的妈妈可以参考下：
杂蔬牛肉粥 10个月以上 食材：牛肉、大米、芹菜、口蘑、洋葱
做法：
1 大米洗净，然后入锅熬成大米粥备用。
2 牛肉清洗干净，去除筋膜切成片。（切好后可以用刀背反复拍打牛肉，破坏其纤维，牛肉会更嫩点）然后和生姜片冷水入锅焯水，焯熟后撇出浮沫捞出。
3 焯水后的牛肉加适量温水打成肉末。
4 洋葱、芹菜、口蘑洗净、分别切成菜碎和小丁备用。
5 锅里放点油，加入洋葱、口蘑翻炒出香味，然后牛肉末连同汤汁一起倒入锅内翻炒，最后加入没过配料的温水，中小火焖煮几分钟。
6 等汤汁快收干时候，加入煮好的大米粥拌匀，撒入芹菜碎再煮一两分钟出锅。
补铁猪肉饼 11个月以上 食材：猪里脊肉、鸡蛋、番茄、芹菜、面粉
做法：
1 番茄洗净顶部划十字刀，放入开水中浸泡进分钟后去皮切成碎丁。
2 芹菜入沸水锅焯水后捞出切碎。
3 猪里脊肉切片，冷水入锅焯熟，捞出切成碎丁。
4 鸡蛋打入碗内，打散后加入适量面粉拌匀，最后加入蕃茄丁、瘦肉碎、芹菜碎，搅拌至粘稠的流质型。
5 锅里开小火，刷层油后倒入面糊摊匀，整平表面，底部凝固后翻面煎熟，最后出锅切块。
猪肝红枣汤 1岁以上 食材：胡萝卜、猪肝、红枣
做法：
1 鲜猪肝洗净切成片，放清水里浸泡半个小时（中途要换水）
2 胡萝卜去皮切小块，红枣用温水浸泡下然后去核。
3 猪肝片冷水入锅焯开，最后撇去浮沫捞出，放清水里清洗下。
4 锅内刷点油，倒入胡萝卜片翻炒下，然后加入适量水大火煮开。
5 水开后加入猪肝片和红枣，转小火焖煮二三十分钟，食材熟透即可。
给宝宝补充铁，妈妈们不妨这样子记住：高铁米粉不可少（辅食前期），红肉每天换着吃，肝脏每周吃一次，维C蔬菜配餐吃，维C水果加餐吃；这样食物均衡多样化的补充，就不怕宝宝缺铁了。
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