婴幼儿适合吃什么虾
哪种虾的营养最好？
哪种虾的营养最好？
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好：海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
一岁宝宝该怎样吃虾？
感谢悟空问答邀请。
关于一岁宝宝怎么吃虾的问题，首先应明确宝宝能不能吃？会不会过敏？然后才是吃多少？怎么搭配？如何烹调等等问题。
（1）确认宝宝能不能虾 首先，宝宝满6个月，可以添加辅食了，虾高蛋白、低脂肪，还含有多种维生素、矿物质，是宝宝不错的食物。
然后，要确认宝宝不对虾过敏。 根据我国国家标准《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），常见的八类过敏原中，就有一类是甲壳纲类动物及其制品，虾就包含在里面。
建议宝妈先给宝宝少量尝试虾，然后观察宝宝有没有出现过敏症状，比如身上长红点。
如果有，建议让宝宝先严格避免吃虾至少3-6个月，之后再少量尝试。情况严重的，即使少量尝试也应在医生指导下进行。
如果宝宝吃完虾没有出现任何异常，那就可以给宝宝继续吃虾。
（2）保证安全 建议向信誉良好的可靠商家购买虾，买的时候注意看看虾是否鲜活健康。
活虾腿部运动起来比较灵活，而且新鲜的虾虾体完整，有一定的弯曲度，另外还会呈青白色或青绿色，壳发亮。
最后是一定要确保虾烹熟煮透了，再给宝宝吃。
如果拿剪刀给宝宝剪碎虾，也要保证是专门的辅食剪，而且辅食剪没接触过生食，如果接触过，建议用开水烫一下，或者把刀尖插入沸水中煮一会。
（3）合理搭配 有些宝妈可能只给宝宝喂点虾，加主食，而忽略其他食物，建议同时让宝宝吃点豆制品、蔬菜菌藻类等食物，比如豆腐、小油菜、香菇等。
（4）合理烹调 建议给宝宝吃的虾尽量采用蒸、煮等低温做法，少用煎炸等高温多油做法。
我一般是直接蒸熟，然后剥壳，剪小块就给宝宝吃了。
另外，虾自带鲜美味道，尽量少放或不放盐、酱油，或其他调味品。
（5）适量吃虾 一岁宝宝每天肉禽鱼的摄入量是50-75克，也就是1两到1两半，对虾来说，每天吃半两，或者1两，甚至1两半都是没问题的。
注意别让宝宝吃太多虾，因为虾含比较多蛋白质，过量的蛋白质可能会增加宝宝的肾脏负担。
希望我的回答能帮到您。我是营养师刘萍萍，感谢你的关注和支持，图片来源于网络，在此向原创者表示感谢。