关于中国成就的纪录片 有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐?

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关于中国成就的纪录片

有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐?

有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐?

小鲙来简单介绍几个类似的美食记录片,喜欢请关注支持!
一、《寻味顺德》
《寻味顺德》由创作《舌尖上的中国》团队担纲制作,《舌尖》系列片总导演陈晓卿担任该片总顾问。这部记录片虽然只有三集,但捍卫了广东人民对吃的热爱。
广东的食物固然是独特的,很多食物小鲙作为北方人完全没有听过。片中自然流漏出顺德人对美食的热爱,也衬托了对生活的热爱、对家乡的热爱。
每道菜品的拍摄都完美的展示出了美好的形态、鲜亮的光泽,让大家用心能感受诱人的味道。丰富的食材和烹饪技法,这短短三集的纪录片成就了中国美食的一次经典。
二、《筑地寻味-Trails to Tsukiji》
东京市有一个市场叫筑地市场,是世界级的开放市场,这里食物近千种可谓应有尽有。但可惜的是筑地市场现在已经搬迁到了别的地方。
每种食材从种植,到加工、运输、分销、烹饪,再到食客手中,一道简简单单的食物,却包含着背后很多人的付出。但也正是这样,这道简简单单的食物,却温暖又治愈。
每一集都以市场上的一种食材作为主题,通过讲述店家与食材之间的故事,寻觅人间烟火味以及其中蕴含的日式美学。
三、《小海鲜》
《小海鲜》聚焦于浙江三门县这个靠海谋生的小县城,画面从渔人劳作开始,分为两集《讨小海》和《烹小鲜》两集。
《讨小海》说的是劳作,着重于气力,摘藤壶、挖蛏子、捞佛手、捕青蟹。主角依然是普通大众,有徘徊是否接替父亲工作的年青人,也有甘愿放弃繁华喧嚣回到小地方自给自足的小夫妻。
《烹小鲜》说的是情意,着着于人生百态度和聚散悲欢。同样的人生百态,有奔赴千里回家祝寿的女儿,有花一个月时间为外孙泡制醉螺的老人。
从“小海鲜”的获取、烹饪、享用等角度,用聚散悲欢的故事,展示美食带来的欢乐,和人们关于家庭、友谊、自然的观念。
每个菜的镜头都太诱人了,蟹黄在镜头前面真的晶莹剔透,海鲜羹里面的牡蛎肉和蛏子肉看上去也超级嫩!坐在屏幕前面真的是一边咽口水一边舍不得移开眼睛。
四、《川菜的品格》
每次去菜馆点餐,麻辣的川菜就像重头戏一样让人忍不住欢呼,放下不好意思的矜持拿起筷子大快朵颐的吃起来也是川菜的魅力。
四川人善于用辣、吃辣如同他们的性格那般热情、不拘小节,麻辣似乎成了川菜的特征。一道菜想要做的好吃,就是要尊重食材、用心烹调,今晚你饿不饿?
五、《寿司之神》
这部记录片是由来自美国纽约的食客大卫·贾柏拍摄的,他被这位高龄的寿司匠人感动,由此拍下这部记录寿司的片子。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。
他这一生都在握寿司,以最高标准要求自己跟学徒,确保客人吃到最鲜的美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
看似简单的动作却坚持了几十年,这份朴素的匠人精神就是食物好吃的秘诀。
最吸引你的是哪一部呢?

《舌尖上的中国》为什么会这么火?

我认为每件事的成功都绝非偶然,一定都是“蓄谋”已久。《舍尖上的中国》不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深,而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手,配合平常百姓的生活,在情感上引起共鸣,这就是该片的成功所在。
把美食融入到一个人物生活和故事当中,介绍美食的同时将故事娓娓道来,令观众不觉入境,相比于那种枯燥无味像历史般说教地介绍美食和食材的片子,这种观美食听故事的更显得真实又富有情感,观众更易于接受。
从古到今,食物都是国人表达情感不可缺少的东西。无论丧事喜事,美食都极易和细腻而含蓄的情感相连,观美食动真情,轻易拨动观众的小心弦。而高清拍摄的美食图和制作过程,总感觉身临其境,美食近在咫尺,不觉对美食垂诞不止。在镜头和画面中展现出来的各地美食生态和民族文化,美味中夹杂着点历史情感,不由得感叹美味的起源。为制作团的用心良苦,真诚的态度点赞。
《舌尖上的中国》有了前面如此优质的效应,加上现如今网络的发达,传播的速度快到惊人,所以说该片的成功是一种必然的事。我想
这个“适逢其会”就是一种“蓄谋”。